Лопух большой
| Лопух большой | ||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 | ||||||||||||||||||
| Научная классификация | ||||||||||||||||||
|
Домен: Царство: Клада: Клада: Клада: Клада: Клада: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Подтриба: Род: Вид: Лопух большой |
||||||||||||||||||
| Международное научное название | ||||||||||||||||||
| Arctium lappa L., 1753 | ||||||||||||||||||
| Синонимы | ||||||||||||||||||
| Дочерние таксоны | ||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||
Лопух большо́й[1] (лат. Arctium láppa[2]), репейник, репей — вид многолетних травянистых растений из рода Лопух семейства Астровые.
Лопух большой относится к так называемым рудеральным (мусорным) растениям, растущим вблизи человеческого жилья — у дорог, в огородах, на лугах, в полях.
Ботаническое описание[править | править код]
Крупное многолетнее или двулетнее[3] травянистое растение, высотой 60—120 см (иногда до трёх метров[4]). Всё растение сильно опушено, особенно корзинки.
Корень толстый стержневой веретеновидный, длиной до 60 см[4].
Стебель прямостоячий, мощный продольно бороздчатый, нередко красновато окрашенный; ветви многочисленные, прямостояще оттопыренные, покрытые сосочковидными волосками с примесью желёзок, паутинисто опушённые[4].
Листья очень крупные, черешчатые, сердцевидные или широкосердцевидно-яйцевидные, расставленно выемчато-зубчатые или цельнокрайные[4], с верхней стороны зелёные почти голые, с редкими короткими волосками, снизу серовато-войлочноопушённые, с рассеянными желтоватыми желёзками. Прикорневые листья до 50 см длиной, на гранистых выполненных черешках, свыше 30 см длиной; стеблевые листья довольно быстро уменьшающиеся, самые верхние при основании слабо сердцевидные[4].
Цветки трубчатые, в тёмно-пурпурных рыхлых щитковидно-кистевидно расположенных крупных шаровидных корзинках, иногда на цветоносах до 10 и более см длиной, находятся почти на одинаковой высоте на концах ветвей[4]. Цветёт в июне—июле.
Листочки обёртки голые или слегка паутинистые; нижние листочки ланцетные, килеватые, 1—1,5 мм шириной, по краю слабо реснитчато-зубчатые, переходящие в узкое линейно-ланцетное, отстоящее остроконечие, заканчивающееся крючком; средние — прижато опушённые; внутренние листочки ланцетовидные зелёные, иногда пурпуровые, опушённые короткими волосками, постепенно заострённые, на верхушке со слабым крючком, одинаковой длины или длиннее цветков[4].
Венчик пурпурно-красный, внезапно суженный в трубку 5—6 мм длиной, при длине отгиба 4—5 мм, на долю лопастей приходится 1,5—2 мм. Верхний придаток пыльников 0,2 мм длиной, суженный и приостренный, нижний 0,75 мм, простой или двураздельный[4].
Плоды — семянки 6—6,5 мм длиной и 2,5—2,75 мм шириной, узко-обратнояйцевидные, с узкой площадкой прикрепления. Место прикрепления хохолка окружено четырьмя—шестью бугорками. Семянки продольно ребристые, с поперечной морщинистостью у верхнего и меньшей у нижнего конца, серо-коричневые, с зигзагообразным тёмно-коричневым или почти чёрным рисунком. Хохолок 3—3,5 мм длиной[4].
К лопуху большому морфологически близок лопух войлочный, или шерстистый (Arctium tomentosum Mill.), отличающийся более или менее паутинисто-пушистым стеблем, под корзинками — железисто-волосистым[3].
Распространение и экология[править | править код]
.jpg)
Встречается в умеренном климате Старого Света, от Скандинавии до Средиземноморья, и от Британских островов через Россию и Ближний Восток до Китая и Японии, включая Индию. Занесён в Северную и Южную Америку[4].
В России — почти повсюду в европейской части, на части Западной Сибири, на юге Дальнего Востока (включая Сахалин)[4].
Обычно произрастает на мусорных, заброшенных и нарушенных территориях, богатых азотом. Растёт по берегам рек и ручьёв, изредка в посевах[4].
Химический состав[править | править код]
В химическом составе корней лопуха имеются протеины, дубильные и горькие вещества, жирные и эфирные масла, слизи, пальмитиновая и стеариновая кислоты, полисахарид инулин, ситостерин и стигмастерин. Настои и отвары из корня лопуха большого используются внутрь как мочегонное, потогонное и желчегонное средство. Корень лопуха нередко попадает в комплексные сборы для больных подагрой и обменными артритами, он эффективен при язвенной болезни желудка, заболеваниях печени, геморрое, мочекаменной болезни, оказывает жаропонижающее действие[5].
Помимо этого в листьях лопуха большого присутствуют дубильные вещества, слизи и эфирное масло. В семенах — гликозид арктин, жирное масло[5].
Значение и применение[править | править код]
Растение вдохновило швейцарского инженера Жоржа де Местраля на создание текстильной застёжки.
Медоносное растение[6].
 | В разделе не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
В медицине[править | править код]
Лопух большой — одно из широко применяемых в народной медицине растений. В большей степени используют корни, реже листья и плоды. Корни содержат эфирное масло, инулин, жирные кислоты, ситостерин и стигмастерин. В семенах найдены лигнановые гликозиды (арктиин)[3]. Настои листьев применяют при болезнях почек и жёлчного пузыря, болях в суставах, расстройствах кишечника (запорах), сахарном диабете. Свежие листья используют как жаропонижающее средство, при ревматизме, мастопатии и для заживления ран. Корни применяют в народной медицине в форме настоев, отваров, настоек при ревматизме, подагре как диуретическое и потогонное средство, наружно — при экземах, фурункулёзе[3].
Есть сведения, что препараты лопуха эффективны при лечении злокачественных новообразований. У лигнанового агликона арктигенина в эксперименте выявлена противоопухолевая активность[3].
Лекарственное сырьё — корни под аптечным названием лат. Radix Bardanae, его заготовляют осенью от растений первого года жизни[3].
В кулинарии[править | править код]
С древних времён лопух использовался как овощ. Широко используется в Японии[7], где носит название «гобо» (яп. 牛蒡 или яп. ゴボウ) и является главным компонентом блюда «кимпира гобо», Корее (кор. 우엉), Италии (итал. cardone), Бразилии и Португалии («бардана»). В пищу употребляются в первую очередь корни, ради которых растение культивируется[7]. Корни обладают нежным, сладковатым вкусом из-за присутствия в них инулина, а также мягким землистым привкусом, весьма ценимым в японской кухне за хорошую сочетаемость с популярным в ней густым и жирным свиным бульоном тондзиру. В Великобритании отвар из корня лопуха (вместе с аналогичным отваром корня одуванчика) используется как основа для традиционного безалкогольного напитка «en:Dandelion and burdock».
Мука из высушенных корней смешанная с двойным количеством ржаной или пшеничной муки может использоваться для выпечки хлеба[8].
Также в пищу употребляются побеги и стебли до начала цветения, по вкусу напоминающие артишок[9], родственником которого репейник является.
Однолетние корни дают хороший суррогат кофе[8][6].
В технике и промышленности[править | править код]
Масло репейника используется в качестве смазки и демпфирующей жидкости в точных гироскопических приборах. Это масло пригодно для мыловарения и изготовления олифы[10].
Из стеблей получают грубое волокно, из отходов после получения волокна — обёрточную бумагу[10].
Кормовое значение[править | править код]
В свежем виде сельскохозяйственными животными почти не поедается[8]. Пригоден в корм кроликам. При скармливании 600 г в сутки поедаемость корма составила 76 %. Семянки охотно поедаются домашней птицей, которая предпочитает их вместо семян подсолнечника и конопли[11]. Отмечено поедание сурком (Marmota)[12][6].
Растение пригодно для силосования. Готовый силос содержит свыше 17 % растворимых углеводов. В процессе силосования теряется минимальное количество питательных веществ. Кормление молочного скота увеличивает удои молока[8][6].
Классификация[править | править код]
Таксономия[13][править | править код]
Arctium lappa L., 1753, Sp. Pl. : 816
Вид Лопух большой относится к роду Лопух семействa Астровые (Asteraceae) порядка Астроцветные (Asterales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:
| ещё 10 семейств | еще 52 подтвержденных и 47 в статусе "непроверенных" видов и инфравидовых таксонов |
||||||||||||||
| порядок Астроцветные | род Лопух | ||||||||||||||
| 4 инфравидовых таксона | |||||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Астровые | Лопух большой | |||||||||||||
| ещё 63 порядка цветковых растений | ещё 1804 рода | ||||||||||||||
Инфравидовые таксоны[править | править код]
- Arctium lappa subsp. platylepis (Boiss. & Balansa) Arènes
- Arctium lappa var. minus (Bernh.) A.Gray (по состоянию на декабрь 2022г. в статусе неподтвержденного)
- Arctium lappa var. purpurascens Fernald & Wiegand (по состоянию на декабрь 2022г. в статусе неподтвержденного)
- Arctium lappa var. vulgare (Hill) Farw. (по состоянию на декабрь 2022г. в статусе неподтвержденного)
Синонимы[править | править код]
- Arcion majus Bubani
- Arcion tomentosum Bubani
- Arctium adhaerens Gilib.
- Arctium bardana Willd.
- Arctium chaorum Klokov
- Arctium grandiflorum Desf.
- Arctium lappa Willd.
- Arctium lappa subsp. lappa
- Arctium lappa subsp. majus (Gaertn.) Arènes
- Arctium lappa var. lappa
- Arctium majus Bernh.
- Arctium minus subsp. nemorosum (Lej.) Syme
- Arctium ruderale Salisb.
- Arctium vulgare (Hill) Evans
- Arctium vulgare Druce
- Bardana arctium Hill
- Bardana lappa Hill
- Lappa arctium Hill
- Lappa glabra Lam.
- Lappa major Gaertn.
- Lappa nemorosa Körn. ex Griewank
- Lappa officinalis All.
- Lappa vulgaris Hill
- Lappa vulgaris var. vulgaris
Примечания[править | править код]
- ↑ Arctium lappa L. — Лопух большой. БИН РАН. Дата обращения: 6 февраля 2023. Архивировано 7 февраля 2023 года.
- ↑ lappa — латинское название лопуха. — Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / К. Ф. Блинова, Н. А. Борисова, Г. Б. Гортинский и др.; Под ред. К. Ф. Блиновой, Г. П. Яковлева. — М.: Высш. шк., 1990. — С. 206. — ISBN 5-06000085-0. Архивировано 20 апреля 2014 года.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 Ботанико-фармакогностический словарь: Справ. пособие / Под ред. К. Ф. Блиновой и Г. П. Яковлева. — М.: Высшая школа, 1990. — С. 206. — ISBN 5-06-000085-0.
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 Юзепчук С. В., Сергиевская Е. В. Лопух — Arctium // Флора СССР / Ботанический институт имени В. Л. Комарова Академии наук СССР; Начато под руководством и под главной редакцией акад. В. Л. Комарова; Редакторы тома Б. К. Шишкин и Е. Г. Бобров. — М.—Л.: Изд-во Академии наук СССР, 1962. — Т. XXVII. — С. 97. Архивировано 24 апреля 2014 года.
- ↑ 1 2 Стукалова Л. А., Боков С. Н. Лопух большой Arctium Lappa L. // Лекарственные растения в психиатрии. — Воронежский университет, 1991. — С. 61—62. — 88 с. — ISBN 5-7455-0432-3.
- ↑ 1 2 3 4 Касименко, 1956, с. 597.
- ↑ 1 2 А. К. Кощеев. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании. — Москва: Пищевая промышленность, 1981. — С. 45. — ISBN 978-5-458-34529-3.
- ↑ 1 2 3 4 Павлов, 1947, с. 487.
- ↑ Rudi Beiser (Руди Байзер). Unsere essbaren Wildpflanzen (Наши съедобные дикорастущие растения) (нем.). — Franckh Kosmos Verlag, 2018. — ISBN 978-3440159101.
- ↑ 1 2 Губанов И. А. и др. Дикорастущие полезные растения СССР / отв. ред. Т. А. Работнов. — М.: Мысль, 1976. — С. 339—340. — 360 с. — (Справочники-определители географа и путешественника).
- ↑ Пальчевский В. И. Дополнительные кормовые ресурсы Ставрополья. — Ставрополь, 1946. — 24 с.
- ↑ Соколов Е. А. Корма и питание промысловых зверей и птиц / Под редакцией лауреата Сталинской премии профессора П. А. Мантефеля. — М., 1949. — С. 160. — 256 с. — 10 000 экз.
- ↑ Arctium lappa (англ.). WFOPL. Дата обращения: 7 февраля 2023. Архивировано 6 февраля 2023 года.
Литература[править | править код]
- Губанов И. А. 1266. Arctium lappa L. — Лопух большой, или Репей // Иллюстрированный определитель растений Средней России : в 3 т. / И. А. Губанов, К. В. Киселёва, В. С. Новиков, В. Н. Тихомиров. — М. : Товарищество науч. изд. КМК : Ин-т технол. исслед., 2004. — Т. 3 : Покрытосеменные (двудольные: спайнолепестные). — С. 330. — 520 с. — 3000 экз. — ISBN 5-87317-163-7.
- Лекарственные растения луга. — М.: Изобразительное искусство, 1993. — С. 34—35.
- Касименко М. А. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1956. — Т. 3 : Двудольные (Гераниевые — Сложноцветные). Общие выводы и заключения. — С. 596—597. — 880 с. — 3000 экз.
- Павлов Н. В. Растительное сырье Казахстана / под ред. В. Л. Комарова. — М. Л.: АН СССР, 1947. — С. 486—487. — 551 с. — 2000 экз.
 | |
|---|---|
| Таксономия | |
| В библиографических каталогах |
