Кубдари
| Кубдари | |
 | |
| Ил |
 Грузия |
|---|---|
 Кубдари Викимилектә | |
Кубдари (груз. კუბდარი) — Грузияның милли мәҙәниәт әһәмиәтендәге ҡомартҡыһы.
Тасуирламаһы
[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]Кубдари грузин ҡамыр ашы, Сванетия төбәгендә бешерелә торған итле күмәс [1].
Бындай күмәс әсе ҡамырҙан йәймәгә эслек һалып бешерелә. Эслеккә тапалған йәки ит турағыстан үткәрелгән кәзә ,һарыҡ йәки сусҡа ите алына. Иткә башлы һуған, һарымһаҡ, аш тоҙо ҡушыла һәм тәмләткестәр: кориандр, зира, уцхо-сунели өҫтәлә. Сванетияла ысын кубдариға гицрули [2] - урындағы еҫе укроп орлоғона һәм зираға оҡшаған еҫле тәмләткес ҡушылырға тейеш тип һанайҙар.
2015 йылдың 20 мартында Грузияның милли мәҙәниәт әһәмиәтендәге ҡомартҡылары исемлегенә индерелгән[3]
Шулай уҡ ҡарағыҙ
[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]Сығанаҡтар
[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]Иҫкәрмәләр
[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]- ↑ Burford Tim. Georgia. — Bradt Travel Guides, 2008. — P. 70. — ISBN 978-1-84162-261-3.
- ↑ Уцхо-сунели - загадочная грузинская приправа. Что входит в состав уцхо-сунели? Гицрули трава. krapivada.ru. Дата обращения: 12 февраль 2019. 2019 йыл 12 февраль архивланған.
- ↑ Список нематериальных объектов культурного наследия Грузии