Польворон

Википедия — ирекле энциклопедия мәғлүмәте
Перейти к навигации Перейти к поиску
Польворон
Рәсем
Ил Flag of Spain.svg Испания
Commons-logo.svg Польворон Викимилектә
Польворондың ике яртыһы

Польворон (исп. polvorón); ғәрәпсә: ghurayba[1]; себуан: polboron; тагаль: pulburon) — андалус татлы печеньеһы төрө, сығышы менән Леванттан, Испания һәм Латин Америкаһында, шулай уҡ Раштыуаға әҙерләнгән Филиппин кеүек элекке испания колонияларында популяр. Уны он, шәкәр, һөт һәм сәтләүектәр ҡушып эшләйҙәр. Элегерәк польворонды ғәҙәттә сентябрь айынан алып ғинуарға тиклем бешергәндәр, әммә хәҙер йылдың теләһә ҡайһы ваҡытында һатып алырға мөмкин. Андалусияла польворон һәм мантекадо етештереүсе 70-кә яҡын предприятие бар[2]

Уның төрҙәре[үҙгәртергә | вики-тексты үҙгәртергә]

Ҡағыҙға төрөлгән польворон

Мексика[үҙгәртергә | вики-тексты үҙгәртергә]

Мексикала польворондар, ғәҙәттә, төрлө байрамдарҙа һәм туйҙарҙа бирелә. Печеньеларҙы сәтләүек-пекан кеүек эшләйҙәр. АҠШ-та улар мексика туй печеньелары кеүек билдәле

Филиппин[үҙгәртергә | вики-тексты үҙгәртергә]

Филиппинда польворондың традицион бер нисә төрө бар. Был, мәҫәлән, кешью сәтләүеге менән польворон, pinipig (өлгөрөп етмәгән һыҡтырылған йәшел дөгө киҫәктәре) менән польворон, һәм хатта ер еләге менән польворон һәм туңдырма «cookies-and-cream» тәме менән польворон.

Испания[үҙгәртергә | вики-тексты үҙгәртергә]

Мантекадо (Mantecado) — был польворонға ныҡ оҡшаш испан татлы печеньеһы. Мантекадо исеме manteca de cerdo iberico (иберий сусҡаһы салоһы) составына ингән атаманан килеп сыҡҡан. Әлеге ваҡытта уның составында малдар майы урынына зәйтүн майы ҡулланып әҙерләнгән төрҙәре бар.

АҠШ[үҙгәртергә | вики-тексты үҙгәртергә]

Көньяҡ Техаста ҡайһы саҡта «Pan de Polvo» тип аталған польворондар әнис ҡушып яһала.

Иҫкәрмәләр[үҙгәртергә | вики-тексты үҙгәртергә]

  1. Salloum, H. 2007. Classic Vegetarian Cooking from the Middle East and North Africa. Toronto: Interlink.
  2. Spanish mantecado: sweet treat beats economic downturn Ҡалып:Webarchive