Эстәлеккә күсергә

Туҡмас

Википедия — ирекле энциклопедия мәғлүмәте
Туҡмас

Ашамлыҡтар

Авторы
Тыуған иле

Башҡортостан

Компоненттар
Төп

разрыхлитель пищевой[d], пшеничная мука[d], һыу һәм аш тоҙо

Булыуы мөмкин

Һурпа

Викимилектә медиафайлдар Туҡмас

Туҡмас — оҙонса тар ҡамыр киҫәктәренән торған макарон изделиеһы; Бойҙай, дөгө онон һыуҙа иҙеп әҙерләнә, йомортҡа йәки йомортҡа онон ҡушырға мөмкин.

Башҡорт аш-һыу аҙығы әҙерләү йолаһынанда туҡмаслы, һурпалы аш тигән мәғәнәһе бар.

Ҡатнашмалар өлөшө

[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]
  • Һурпалы туҡмас бешереү өсөн, итте, бешеү менән айырып алалар. Һурпаға һуған һалып, бер нисә минут ҡайнатыла һәм туҡмас һалына. Туҡмасты йәйелгән ҡамырҙан оҙонса, нәҙек итеп киҫәләр; уҡмашмаһын өсөн, алдан турап киптерәләр һәм ҡаҙанда ҡайнап торған һурпаға төшөрәләр. Кишерҙе туҡмас рәүешендә оҙонсалай тураһаң, аш матур һәм туҡлыҡлы килеп сыға.
  • Туҡмасты итһеҙ бешергәндә, ашҡа аҡ май йәки туң май өҫтәргә мөмкин. Ашығыҙ тәмле булһын!