Эстәлеккә күсергә

Сорго ике төҫлө

Википедия — ирекле энциклопедия мәғлүмәте
Сорго ике төҫлө
Рәсем
Ҡыҫҡаса атамаһы S. bicolor
Халыҡ-ара ғилми атамаһы Sorghum bicolor Moench, 1794
Таксономия рангыһы Төр
Яҡындағы юғарыраҡ кимәлдәге таксон Сорго
Таксондың халыҡ атамаһы sorgwm[1], sorghum[2], 蜀黍[3][4], 高粱[3][5][4][…], Kafferkoren[6], čirok obecný[7], kirjodurra[8], 高粱[9][10], 蜀黍[9], 罗氏高粱[5], 有尾髙粱[5], 高梁[4], 高梁米糠[4], சோளம்[11] һәм navadni sirek[12]
Базионим H. bicolor[d]
Этот таксон является источником сорго[d] һәм sorghum oil[d]
Водный след 3048 cubic metre per ton[13]
Вики-проект Проект:Инвазионная биология[d]
Зоны морозостойкости растений 2[d][14]
Ареал таксона Ҡытай[15][16], Фуцзянь[d][17], Тибетский автономный район[d][18] һәм Гуандун[d][19]
Ссылка на авторов таксона L. Moench һәм (L.) Moench
GRIN URL npgsweb.ars-grin.gov/gri…[20]
URL секвенированного генома plants.ensembl.org/Sorgh…[21]
 Сорго ике төҫлө Викимилектә
Сорго ике төҫлө
Фәнни классификация
Халыҡ-ара фәнни исеме

Sorghum bicolor (L.) Moench, 1794


Викитөркөмдә
Систематика
рәсем эҙләү
рәсемдәр
GRIN  t:35092
Sorghum bicolor Moderne

Сорго ике төҫлө[23], иген соргоһы[24], (лат. Sórghum bícolor) — ҡыяҡлылар ғаиләһенә ҡараған сорго ырыуындағы үҫемлек төрө. Башлыса Ҡара Африкала, Азияла һәм Төньяҡ Америкала киң таралған ҡыяҡлы культураларының береһе (1979-2018 йылдар араһында йыл һайын донъя күләмендә 54-тән 71 миллион тоннаға тиклем иген етештерелә, 2018 йылда сәсеү майҙаны яҡынса 41 миллион гектар тәшкил иткән). Аҙыҡ-түлек, алкоголле эсемлектәр һәм биояғыулыҡ етештереүҙә, мал аҙығы һәм төҙөлөш материалы сифатында ҡулланыла.

Тасуирлама

[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]

2 метрҙан алып 6 метрға тиклем бейеклектәге бер йыллыҡ үҫемлек. Һабаҡтары күп һанлы, ныҡ тармаҡлы йәйенке һәм йыуан. Бер төптән 8-ҙән 20- гә тиклем һабаҡ сыға. Япраҡтарҙың оҙонлоғо 40-90 см, киңлеге 5-10 см, тар яҫы эллиптик формала. Япраҡтар осло булыуы менән айырылып тора. Сәскәлеге - 30-60 см оҙонса, киңлеге 10-25 сантиметр, яҫы, эллиптик, йәшел, ә һуңынан һарғылт-һоро төҫтә була. Һабаҡтары суҡлы, ҡыҫҡа, нәҙек. Башаҡтары һепертке һабаҡта парлы урынлашҡан: өҫкө башаҡ, ғәҙәттә, ата була, ҡыҫыр, ә аҫҡыһы — бәбәкле. Емеше бөртөклө. Июль-августа сәскә ата.

Сорго — яҙауай культура, йылы яратыусы, ҡоролоҡҡа сыҙамлы һәм тоҙға сыҙамлы үҫемлек (тупраҡта тоҙ концентрацияһының 0,6-0,8 % тиклем сыҙамлы). Кислоталы тупраҡта насар үҫә, башҡа осраҡтарҙа тупраҡ төрөнә яҡшы яраҡлашыуын күрһәтә, һуғарыуға яҡшы ҡарай. Орлоҡ үҫһен өсөн иң ҡулай температура — 20 °C һәм 30 °C араһында. Тупраҡ 13-15 °C температураға еткәс, 8-10-сы көндә үҫентеләр килеп сыға[25].

Сорго ике төҫлө — үҙ аллы һеркәләнеүсе, әммә ситтән һеркәләнеүгә ынтылышын күрһәтә. Сәскә атыу баш ҡоҫоузан һуң 1-5 көн үткәс башлана, әкренләп һеперткенең өҫкө өлөшөнөң башағынан аҫҡы өлөшөнә тиклем тарала. Сәскә атыу өсөн иң ҡулай температура — 60-80% сағыштырмаса дымлылыҡта 16 °C-тан 18 °C-ҡа тиклем, шул уҡ дымлылыҡта һәм юғарыраҡ температурала сәскә атыу әкренәйеүе, хатта туҡтауы мөмкин; әкренәйеү һауа температураһының түбәнәйеүе, яуым-төшөм, болотло һауа торошоноң күп булыуы йәки болотло һауа торошо һөҙөмтәһендә барлыҡҡа килә. Бер сәскә 1-2 сәғәт сәскә ата, дөйөм һепертке — 10 көндән 13 көнгә тиклем. Сәскәләр башлыса иртә таңдан асыла, асылған сәскәләрҙә бер үк ваҡытта тиерлек емешлек ауыҙҙары һәм һеркәлектәр барлыҡҡа килә. Емешлек ауыҙҙары сәскә атҡанға тиклем 1-2 көн алдан һеркәләндереүгә әҙер һәм был һәләтте 10-14 көн һаҡлай; өлгөрөп еткәс, һеркәлектәр өлгөрөп еткәс ярыла, ә унан сыҡҡан һеркә ситтән һеркәләнеүгә булышлыҡ итә. Һеркәнең йәшәүгә яраҡлылығы 5 сәғәткә тиклем, сәскә бәбәгенә эләккәс, шунда уҡ үҫеү башлана[25].

Өлгөрөү өсөн ҡыҫҡа көндөҙгө сәғәттәр (тәүлегенә 10-11 сәғәт ҡояш нурҙары) ҡулай. Тиҙ өлгөрөүсән сорттар өсөн вегетация осоро — 90 көндән алып 105 көнгә тиклем, уртаса өлгөргән сорттар өсөн 106 көндән алып 120-130 көнгә тиклем һәм унан да күберәк ваҡыт талап итә[25].

Ареалы

[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]

Тәбиғи ареалы Африкала, Мысырҙан алып Көньяҡ Африка Республикаһына тиклем таралған. Ҡырағый үҫемлектәр Австралияла, Америкала, Һиндостанда осрай[26]. Климат шарттары мөмкинлек биргән бөтә ерҙә лә үҫтерелә.

Төрҙәре

[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]

GRIN 3 сайты мәғлүмте буйынса:[26]:

  • Sorghum bicolor subsp. bicolor — дурра, йәки майло, икмәк соргоһы;
  • Sorghum bicolor nothosubsp. drummondii (Steud.) de Wet ex Davidse — Судан үләне ( The Plant List мәғлүмәте буйынса үҙаллы төр[27]);
  • Sorghum bicolor subsp. verticilliflorum (Steud.) de Wet ex Wiersema & J.Dahlb. (The Plant List мәғлүмәте буйынса синоним[28])

Ҡулланыу

[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]

Сорго — аралыҡлы культура, киң рәтле сәсеү, 1 гектарҙа 40 меңдән алып 120 меңгә тиклем үҫемлек. 1 гектар сәсеүлектәрҙән 2,5-3 тонна иген һәм 30-40 тонна йәшел масса йыйыла. Кеше соргоны беҙҙең эраға тиклем 3—4-се мең йыллыҡтан үҫтерә, тәүҙә был ҡыяҡлы культуралар Көнсығыш Африкала (хәҙерге Эфиопия һәм Судан) үҫтерә башлай. ХХ быуатҡа тиклем Африкала һәм Көньяҡ-Көнбайыш Азияла, бигерәк тә Һиндостанда, иң мөһим иген культуралары булып ҡала [25]. Ике төҫлө соргоноң төрлө формалары төрлө маҡсатта ҡулланыла: иген формалары — ашау өсөн, үлән формалары — мал аҙығы өсөн, һәм башҡалар. Бөтә Африка буйлап үҫтерелгән тарихи яҡтан иң таралғаны — bicolor расаһы тора. Азияға элек-электән үтеп ингән, бәлки, беҙҙең эраға тиклем 3000 йылда уҡ семит ҡәбиләләре менән Һиндостанға эләккән, ә һуңынан йылға үҙәндәре, шул иҫәптән Меконг аша Ҡытай һәм Һинд-Ҡытайға барып еткән. Дымлы климатҡа сыҙамлыраҡ һәм башлыса Көнбайыш Африка саванналарында таралған, шулай уҡ континенттың көнсығышындағы таулы райондарға үтеп ингән guineense расаһы үҫтергән соргоның иң боронғо формаһы роленә дәғүә итеүсе тағы бер дәғүәсе булып тора. Бөгөнгө көндә донъяның күп кенә ҡитғаларында сорго үҫтерелә. Кеше өсөн аҙыҡ, шулай уҡ биологик нигеҙҙә алкоголле эсемлектәр, мал аҙығы, этанол алыу өсөн ҡулланыла. Сорго ярмаһы глютенһыҙ һәм крахмаллы һәм башҡа эре ашлыҡ менән сағыштырғанда күп һанлы һәм төрлө фенол берләшмәләре бар.[29][30] Бойҙайынан ярма һәм он эшләйҙәр; Ҡытайҙа сорго араҡыһы бик популяр. Соргонан силос һәм бесән мал аҙығы булараҡ ҡулланыла.

Кулинарияла ҡулланыу

[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]

Азия һәм Африканың күп кенә төбәктәрендә сорго ҡоймак бешереү өсөн ҡулланыла, сорго күп кенә культуралар өсөн төп аҙыҡ булып тора.[31][32] Соргонан шулай уҡ попкорн әҙерләргә мөмкин.

Һиндостандың Раджастхан, Пәнжәб, Харьяна, Уттар-Прадеш һәм штаттарҙа Махараштра, Карнатака һәм Телагана штаттарында, Декан яҫы таулығында төп аҙыҡ булып тора. Был ашлыҡтан бхакри, jovar roti, jolada rotti тип аталған һинд икмәге бешерәләр.[33][34]

Туниста соргонан, һөт, шәкәр ҡушып бутҡа бешерәләр. Был ризыҡ ҡышҡы айҙарҙа иртәнге аштың төп ризығы булып тора.[35]

Синонимдар

[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]

Иҫкәрмәләр

[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]
  1. ↑ Gwefan Llên Natur
  2. ↑ база данных растений Министерства сельского хозяйства США (ингл.)
  3. ↑ 3,0 3,1 https://taibnet.sinica.edu.tw/chi/taibnet_species_detail.php?name_code=201688 (билдәһеҙ) — 2003.
  4. ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 庄会富, 王亚楠, 王趁, 金涛, 王雨华 A Scientific Dataset of useful plants of China, 中国有用植物数据集 — 2021. — doi:10.11922/SCIENCEDB.J00001.00212
  5. ↑ 5,0 5,1 5,2 林秦文, 肖翠, 马金双 中国外来植物数据集, A dataset on catalogue of alien plants in China (билдәһеҙ) // 生物多样性 — 1993. — Т. 30, вып. 5. — Б. 22127. — ISSN 1005-0094 — doi:10.17520/BIODS.2022127
  6. ↑ https://www.nederlandsesoorten.nl/linnaeus_ng/app/views/species/nsr_taxon.php?id=118740
  7. ↑ https://portal.nature.cz/publik_syst/nd_nalez-public.php?idTaxon=39855 (чеш.) — Agentura ochrany přírody a krajiny České republiky.
  8. ↑ https://laji.fi/taxon/MX.41318 — 2012.
  9. ↑ 9,0 9,1 Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences https://www.plantplus.cn/doi/10.12282/plantdata.0061 — 2022. — doi:10.12282/PLANTDATA.0061
  10. ↑ https://www.iplant.cn/frps/vol/10(2) / под ред. Ч. Шоулян — 1997. — Т. 10(2). — Б. 128.
  11. ↑ https://www.tn.gov.in/crop/glossary.pdf
  12. ↑ (unspecified title) (словен.) — Tehniška založba Slovenije, 1999. — ISBN 86-365-0300-0
  13. ↑ Mekonnen M. M., Hoekstra A. Y. Table 3 // The green, blue and grey water footprint of crops and derived crop products (ингл.) // Hydrology and Earth System Sciences — Copernicus Publications, 2011. — Vol. 15, Iss. 5. — P. 1577—1600. — ISSN 1027-5606; 1607-7938 — doi:10.5194/HESS-15-1577-2011
  14. ↑ https://plants.ces.ncsu.edu/plants/sorghum-bicolor/
  15. ↑ 肖翠, 刘冰, 吴超然, 马金双, 叶建飞, 夏晓飞, 林秦文 北京维管植物编目和分布数据集, A dataset on inventory and geographical distributions of vascular plants in Beijing, China (билдәһеҙ) // 生物多样性 — 2022. — Т. 30, вып. 6. — Б. 22064. — ISSN 1005-0094 — doi:10.17520/BIODS.2022064
  16. ↑ 刘培亮, 卢元, 杜诚, 吴振海, 寻路路, 黎斌, 岳明 陕西省维管植物名录(2021版) (билдәһеҙ) // 生物多样性 — 2022. — Т. 30, вып. 6. — Б. 22061. — ISSN 1005-0094 — doi:10.17520/BIODS.2022061
  17. ↑ (unspecified title) — doi:10.17520/biods.2022537
  18. ↑ (unspecified title) — doi:10.17520/biods.2023188
  19. ↑ 宋柱秋, 叶文, 董仕勇, 金梓超, 钟星杰, 王震, 张步云, 徐晔春, 陈文俐, 李世晋 et al. 广东省高等植物多样性编目和分布数据集, A dataset on inventory and geographical distributions of higher plants in Guangdong, China (билдәһеҙ) // 生物多样性 — 2023. — Т. 31, вып. 9. — Б. 23177. — ISSN 1005-0094 — doi:10.17520/BIODS.2023177
  20. ↑ Таксономия растений GRIN (ингл.)
  21. ↑ (unspecified title)
  22. ↑ Об условности отнесения описываемой в данной статье группы растений к классу однодольных см. раздел «Системы APG» статьи «Однодольные».
  23. ↑ Сорго // Биологический энциклопедический словарь / Гл. редактор М. С. Гиляров. — М.: Советская энциклопедия, 1986.
  24. ↑ Агроэкологический атлас России и сопредельных стран: экономически значимые растения, их болезни, вредители и сорные растения. Основные сельскохозяйственные культуры — Sorghum bicolor (L.) Moench. — Сорго зерновое
  25. ↑ 25,0 25,1 25,2 25,3 Өҙөмтә хатаһы: <ref> тамғаһы дөрөҫ түгел; AgroAtlas төшөрмәләре өсөн текст юҡ
  26. ↑ 26,0 26,1 Сорго ике төҫлө GRIN сайтында мәғлүмәт
  27. ↑ Sorghum × drummondii: сведения о названии таксона на сайте The Plant List (version 1.1, 2013). (инг.)  (Тикшерелеү көнө: 19 ғинуар 2017)
  28. ↑ сведения о названии Sorghum bicolor subsp. verticilliflorum на сайте The Plant List 2022 йыл 31 март архивланған.
  29. ↑ (2004-05-01) «Sorghum phytochemicals and their potential impact on human health» (en). Phytochemistry 65 (9): 1199–1221. DOI:10.1016/j.phytochem.2004.04.001. ISSN 0031-9422. PMID 15184005.
  30. ↑ (2013-10-01) «Utilization of African Grains in Nutritionally Unique Foods». CFW Plexus. DOI:10.1094/cplex-2013-1001-24b. ISSN 2168-118X.
  31. ↑ O P Sharma. Plant Taxonomy. — Tata McGraw-Hill, 1993. — P. 439. — ISBN 978-0-07-460373-4.
  32. ↑ National Research Council. Sorghum // Lost Crops of Africa: Volume I: Grains. — National Academies Press. — ISBN 978-0-309-04990-0.
  33. ↑ Colleen Taylor Sen. Food Culture in India. — Greenwood Publishing Group, 2004. — P. 80. — ISBN 978-0-313-32487-1.
  34. ↑ Geographical Aspects of Health and Disease in India. — Concept Publishing Company, 1985. — P. 251. — ISBN GGKEY:HH184Y8TYNS.
  35. ↑ Le sorgho " Droô ", la collation hivernale. wepostmag (28 май 2012). Дата обращения: 24 апрель 2020. 2021 йыл 20 май архивланған.

Әҙәбиәт

[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]
  • Горкин А. П. (Гл. Ред.). Сорго // Биология: Современная иллюстрированная энциклопедия. — М.: Росмэн, 2006. — 560 с. — ISBN 5-353-02413-3.

Һылтанмалар

[үҙгәртергә | сығанаҡты үҙгәртеү]
«https://ba.wikipedia.org/w/index.php?title=Сорго_ике_төҫлө&oldid=1271562» битенән алынған